Ingredientes:

• 1 taza de agua
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ghee / mantequilla clarificada
• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de coco rallado
• ½ taza de piloncillo / azúcar

 Receta:

 Para el relleno:

 Pon a calentar el coco rallado en una sartén

• Agrega el piloncillo o azúcar
• Calienta hasta que tenga un color café dorado y se mezcle bien el piloncillo con el coco

 Para la masa:

Hierve el agua, con la sal y ghee

• Cuando hierva, apaga el agua y agrega la harina de arroz
• Mezcla bien y deja reposar 5 minutos

 Al final:

• Toma pequeñas bolas de la masa y aplánalas para que quede un disco delgado (Nosotros utilizamos una tortillera)
• Agrega el relleno y ciérra el disco haciendo pliegues hacia arriba
• Termina de cocinarlos al vapor y ¡listo!