Ingredientes:
- 1 taza de agua
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ghee / mantequilla clarificada
- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de coco rallado
- ½ taza de piloncillo / azúcar
Receta:
Para el relleno:
Pon a calentar el coco rallado en una sartén
- Agrega el piloncillo o azúcar
- Calienta hasta que tenga un color café dorado y se mezcle bien el piloncillo con el coco
Para la masa:
Hierve el agua, con la sal y ghee
- Cuando hierva, apaga el agua y agrega la harina de arroz
- Mezcla bien y deja reposar 5 minutos
Al final:
- Toma pequeñas bolas de la masa y aplánalas para que quede un disco delgado (Nosotros utilizamos una tortillera)
- Agrega el relleno y ciérra el disco haciendo pliegues hacia arriba
- Termina de cocinarlos al vapor y ¡listo!